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Objetivo: El objetivo de este congreso es el de conocer el potencial del impacto del Cambio Climático en el Sector Vitivinícola y sobre los recursos hídricos de la provincia y la región y así sentar bases para diseñar políticas activas desde el sector público que permitan mejorar las decisiones del sector vitivinícola y de su industria derivada, en cuanto a estrategias de adaptación. El Dr. Miguel Mathus Escorihuela, Director de nuestro Instituto de Agua y Ambiente expresó que: “El agua es un factor limitante para el crecimiento y desarrollo de Mendoza. Hay que prever cuáles tienen que ser las políticas en materia de agua, cómo tiene que desarrollarse la gestión y cómo coordinar la administración junto con los usuarios. Debemos aceptar que este hecho tiene contornos catastróficos para Mendoza como el impacto del cambio climático y la falta de agua”. Fecha de realización: 9 y 10 de abril de 2011.